GU√ćA de alimentos TRANSG√ČNICOS: C√≥mo evitar que se cuelen en tu plato

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Esto de los transg√©nicos es algo que da mucho que hablar. Y aunque muchos organismos, como la Organizaci√≥n de las Naciones Unidas para la Alimentaci√≥n y la Agricultura (FAO), han advertido de su contribuci√≥n al Cambio Clim√°tico y al detrimento de nuestra salud, en realidad sabemos muy poquito de ellos.

Por eso si a√ļn no sabes qu√© son los transg√©nicos no te piertas este post.

Seguimos utiliz√°ndolos y peor a√ļn sin darnos cuenta, los estamos comiendo cada d√≠a. Por eso he realizado esta GU√ćA de ALIMENTOS TRANSG√ČNICOS.

Historia de los transgénicos

Esto es algo que no viene de ahora, ya en 1997 saltaron las alarmas cuando varios estadounidenses habían ingerido alimentos producidos mediante ingeniería genética sin ser avisados.

Era la primera vez en la historia que esto ocurría .

Principalmente la soja y el maíz son los transgénicos más cosechados pero con el tiempo se extendieron a tomates, patatas e incluso a animales como las vacas.

Como te digo si quieres saber la HISTORIA COMPLETA DE LOS TRANSG√ČNICOS entra AQU√ć.

Esto te puede parecer incre√≠ble pero es que a√ļn hay m√°s asique sigue leyendo porque te detallar√© todo todito (como ya es habitual).

¬ŅQu√© son los transg√©nicos u OMG?

Para empezar los transgénicos son Organismos que han sido Modificados Genéticamente (OMG) con el fin de que tengan una cualidad mejor de otro ser vivo distinto.

transgenicos
El ADN de un transgénico está mezclado con el de otro ser vivo.

Lo que se hace es coger la parte de ADN de otro ser vivo e insertarla en el OMG. Se han llegado a hacer verdaderas locuras como insertar ADN de una medusa en un tomate.

Por ejemplo: En el ma√≠z hay un gen modificado muy com√ļn, que se extrae de otra planta y logra que el ma√≠z sea m√°s resistente a una plaga habitual.

Es decir es otro intento de los humanos a jugar a ser DIOS TODO PODEROSO.

El problema se agrava cuando 4 empresas multinacionales se juntan para legislar a su favor con el fin de CONTROLAR LA ALIMENTACI√ďN FUTURA DEL PLANETA.

Aquí ya la hemos cagado.

Estas empresas utilizan lobbies para que sus negocios sean protegidos. Y presionan a los políticos para que los Gobiernos hagan leyes a su favor. Como por ejemplo:

  • La privatizaci√≥n de las semillas 
  • Aprobado el pesticida m√°s contaminante en Europa
  • El intento de aprobar el TTIP o Libre Tratado de Comercio entre EEUU y Europa.
transgenicos

Como bien dice la embajadora de la ONU Vandana Shiva:

“Adue√Īarse de las semillas y plantas supone adue√Īarse de la naturaleza, un bien com√ļn qu√© es de todos.”

¬ŅC√≥mo ganan dinero las empresas con los transg√©nicos?

Este es un tema muy complicado de entender. A√ļn as√≠ te lo explicar√© de la forma m√°s sencilla que pueda.

Los transgénicos son seres vivos que han sido moldeados a nuestro gusto.

Las semillas transgénicas las compran los agricultores para sufrir menos plagas, pero la parte oculta es que esa semilla necesita pesticidas para crecer.

historia de los transgenicos

Y no un pesticida cualquiera eh, sino el pesticida de su propia marca. No vale otro. El m√°s famoso es el pesticida Round Up de Monsanto.

El gran beneficio de estas pocas empresas es la venta de pesticidas.

Son empresas dedicadas a biotecnología. Entonces a la vez que venden semillas transgénicas venden pesticidas.

Quiero que te des cuenta de que este tema de los transgénicos es gravísimo, y nos toca de cerca a todos.

¬ŅLos transg√©nicos son buenos o malos?

Todo esto se aprob√≥ hace unas d√©cadas y hoy en d√≠a es cuando realmente estamos viendo las consecuencias tan negativas. 

La ONU está escandalizada y ha publicado varios estudios a través de la FAO y la OMS dónde se han detallado algunos de los graves problemas que generan para:

  • Nuestra salud
  • Nuestro medio ambiente
  • Nuestra econom√≠a

Las consecuencias de estos OMG siempre han sido negativas lo que ocurre es que esas empresas han hecho todo lo posible para que LA VERDAD NO SALIESE A LA LUZ.

Estas empresas son muy opacas y, de hecho, tenían una gran trama oculta que se destapó hace poco con los llamados MONSANTO PAPERS.

Una serie de filtraciones que demostraban el verdadero poder de estas pocas empresas. Comprando jueces y políticos en medio mundo.

Consecuencias de los transgénicos

1. Riesgos para tu salud

Al final somos lo que comemos, y si comemos alimentos contaminados nuestro cuerpo se contamina.

Existe una solución a todo esto pero tendrás que leer hasta el final.

Seg√ļn algunos expertos la mala alimentaci√≥n es el mayor problema de salud a nivel mundial.

Creemos saber lo que metemos a nuestra cesta de la compra pero en realidad, no tenemos ni idea de los metodos con los que se produce esa comida muchas veces “envenenada”.

Estos son algunos de los problemas relacionados con la alimentación que puedes tener si comes transgénicos:

A. Tu cuerpo se vuelve resistente a antibióticos

Como ya te dije las empresas jugaron a hacer plantas a medida.

Y un factor que introdujeron en muchos cultivos como la soja o el trigo fueron la resistencia a antibióticos.

Por tanto si ma√Īana necesitas tom√°rtelos para combatir alguna enfermedad, es posible que te haga menos efecto.

Ya sé que es enrevesado pero está ocurriendo sin darnos cuenta.

Estas comiendo alimentos resistentes a antibi√≥ticos sin saberlo.
De hecho la FAO publicó en Marzo de 2019 un estudio que llevó a cabo sobre la alta resistencia a antibióticos en Europa.

B. Riesgo de que tengas enfermedades crónicas

En 2012 se dio a conocer un informe elaborado por el Center for Science in the Public Interest en el que se concluyó que:

El n√ļmero de enfermedades causadas por OMG era muy superior en EEUU comparado con Europa.”

Esto es porque en EEUU los transgénicos siempre han estado permitidos y suponen el 80% de las cosechas de cereal actualmente.

En cambio, en Europa nunca los vimos con buenos ojos y se prohibi√≥ su cultivo hace a√Īos (menos en Espa√Īa). Por eso el consumo en Europa es menor.

transgenicos

En muchos estudios se ha visto que los transgénicos producen:

  • Disfunci√≥n er√©ctil.
  • Alergias.
  • Otras enfermedades.

Y a√ļn hay m√°s.

C. Provocan c√°ncer

Como ya te he comentado los transgénicos son dependientes de pesticidas. Y los pesticidas son químicos que provocan cáncer.

Aunque a√ļn hoy en d√≠a existe mucha controversia sobre los efectos de los pesticidas en la salud.

En 2015 en los más de mil estudios realizados por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) se encontraron evidencias claras entre la relación el pesticida más usado en el mundo (glifosato) y ciertos tipos de cáncer.

Sobretodo en las personas que más en contacto están con estos productos químicos como son los agricultores.

Hace poco en concreto hubo un m√©dico oncol√≥gico espa√Īol llamado Javier Espinosa que hace poco dijo:

‚Äú El tabaco se ha quedado a a√Īos luz de la alimentaci√≥n transg√©nica como causa del c√°ncer‚ÄĚ.

2. Problemas al medio ambiente

El aumento en el uso pesticidas tiene un serio impacto ambiental sobre: el suelo, el agua, la flora y la fauna.

Son muchos los estudios que han concluido que la agricultura industrial y los transgénicos contribuyen en gran medida al Cambio Climático.

transgenicos

A. Infertilidad del suelo

Los pesticidas que se utilizan para fumigar las plantas se depositan en el suelo, penetran en él y matan a su paso todos los nutrientes.

B. Contaminación del agua

Claramente, esos pesticidas son arrastrados por las lluvias y acaban en el agua de los ríos que todos bebemos.

El agua es vital y nos la estamos cargando.

C. Pérdida de biodiversidad

Esos agroquímicos matan todo lo que pillan a su alrededor.

monsanto

Supuestamente acaban con las plagas pero, en realidad, matan todo lo que haya alrededor y acaban as√≠ con muchas especies.

Una de esas especies son las abejas, que al ser las mayores polinizadoras, son indispispensbles para que haya vida en la Tierra.

Y las pobres están en peligro de extinción por culpa de esos pesticidas.

D. Contaminación de cultivos cercanos

Otro gran problema de los cultivos modificados es que contaminan a los cultivos de alrededor y a las especies silvestres.

transgenicos

Pongamos el ejemplo de 3 fincas cultivadas:

  1. La primera tiene un cultivo ecológico
  2. El segundo es un cultivo transgénico
  3. El tercero es un agricultor convencional.

El viento moverá los pesticidas del cultivo trangénico y como resultado todos los campos de alrededor acabarán siendo transgénicos.

Y son muchos los casos, como hace poco en Murcia, donde una gran plantación ecológica se contaminó. Originando que ese agricultor perdiera el sello ECO y que esas tierras dejaran de ser fértiles.

E. Consumo de combustibles fósiles

Los agroqu√≠micos son sint√©ticos, lo que significa que se extraen a partir del petr√≥leo.

Recuerda que es un recurso no renovable y que contamina que te cagas.

F. Deforestación

Un caso muy sonado es el del Amazonas.

La mayor extensión de bosque primario de todo el Planeta está siendo destruida por el cultivo intensivo de soja transgénica. Desplazando así a indígenes, fauna y flora.

transgenicos

Total. ¬ŅQu√© importa el Planeta? Si yo lo que quiero es ganar dinero.

3. Problemas para la economía global

Las quese benefician en la producci√≥n de transg√©nicos son las GRANDES EMPRESAS.Los agricultores son meros intermediarios a quienes les toca pagar el pato.

Cualquier agricultor del mundo SIEMPRE depende de 2 cosas:

  • El CLIMA
  • Las PLAGAS

Es por esto que creyeron que la solución a sus problemas serían los OMG. Para así acabar con las plagas.

Pero a la larga son muchos los problemas e incluso muertes que han provocado.

A. Concentración de la agricultura en menos manos

El pez gordo se come al chico. Cuando comenzaron los OMG, m√°s de diez empresas los comercializaban.

A día de hoy son solamente tres:

  • Monsanto y Bayer= Bayer-Santo (unidas en 2018)
  • Syngenta
  • Du Pont

Estas tres grandes han ido absorbiendo al resto en pocos a√Īos.

Han creado as√≠ un oligopolio muy pero que muy peligroso para el FUTURO DE NUESTRA ALIMENTACI√ďN.

B. Los m√°s pobres acaban endeudados

Los agricultores compran semillas transg√©nicas porque la INDUSTRIA gasta millones en Marketing para convencerles. La excusa que utilizan es “UN CULTIVO SIN PLAGAS”.

transgenicos

De esta manera y sin darse cuenta, los pobres trabajadores del campo empiezan a entrar en un círculo vicioso.

Las plantas transgénicas necesitan más y más pesticidas.

Estos pesticidas son bastante caros lo que supone grandes cantidades de dinero que en muchos casos no pueden pagar.

Y cuyo resultado son agricultores atrapados por las deudas cuya √ļnica soluci√≥n que ven es suicidarse.

C. Agricultores se acaban suicidando

Esto es gravísimo y está ocurriendo delante de nosotros.

Los cultivos llegan a necesitar un nivel tan alto de pesticidas que los agricultores (en países más pobres) se quedan sin dinero para pagar.

Sin dinero no pueden sacar sus cosechas adelante y sus familias se quedan sin poder comer.

Esas deudas provocan tal nivel de estrés que acaban quitándose la vida.

Por ejemplo en la India donde la agricultura de subsistencia est√° tan extendida, en esta √ļltima d√©cada han aumentado los casos de suicidio por esta causa.

Este art√≠culo tan interesante de El Pa√≠s incluso lo llama las “Semillas del suicidio”.

Es obligatorio etiquetar los OMG

El etiquetado es IMPORTANTE, aunque depende de cada país:

1. En EEUU NO

En EEUU los cultivos transgénicos están tan extendidos y la INDUSTRIA es tan fuerte que no es obligatoria ninguna información en el embalaje del producto.

2. En Europa S√ć

En Europa su cultivo est√° prohibido y su consumo DEBE SER ETIQUETADO con la etiqueta ‚ÄúMODIFICADO GEN√ČTICAMENTE‚ÄĚ.

Peor ¬ŅHas visto alguna vez una etiqueta de un OMG?

Claro que no.

Porque una cosa es la teoría y otra muy diferente la práctica.

Si quieres saber qu√© marcas de alimentos no contienen OMG te dejo aqu√≠ la GU√ćA roja y verde elaborada por GREENPEACE (actualizada en 2018).

comemos transgenicos

Así se cuelan los transgénicos en tu plato

Lo peor de todo es que los transgénicos los comes cada día sin darte cuenta de la siguiente forma:

1. ūüćó CARNE que comes

En la actualidad, la mayoría de transgénicos se destinan a piensos para
la Industria C√°rnica. .

2. ūüćĘ Productos ULTRAPROCESADOS

Existen muchas marcas que claramente usan transgénicos en muchísimos productos:

Aceites, salsas, boller√≠a, helados, platos precocinados…

Te dejo algunos ejemplos por si a√ļn no les pones cara.


Ketchup Heinz, Patatas congeladas McCain, Magnum de Frigo, Chocolate con leche Nestle, Pan de molde Bimbo, Chocapic de Kelloggs, Cacahuetes M and Ms de Mars, Patatas Lays, Crema Nutella, Doritos de Pepsico, Margarina Flora, Pizzas congeladas Buitoni, Cafe Nescafe, y un largo etc√©tera.

ūüĆĹ Soja transg√©nica

Esta legumbre se ha vuelto indispensable en cualquier producto. Desde el tofu hasta la leche de soja y la lecitina de soja.

Te preguntar√°s:

¬ŅC√≥mo es posible que una tableta de chocolate de Nestl√© tenga transg√©nicos?

Todo lleva soja hoy en día.

 Bueno si miras su composici√≥n, a los chocolates les suelen echar grasa vegetal y lecitina de soja para dar textura.

Y ¬Ņqu√© hemos dicho anteriormente sobre la soja? Correcto. Que la mayor parte es transg√©nica.

ūüĆĹ Ma√≠z transg√©nico

El maíz Bt (transgénico) sirve para muchos productos: Maicena, harina de maíz, palomitas, aceite de maíz, tortillas mexicanas, maíz en lata, copos de maíz para desayunar, nachos y hasta jarabe de glucosa.

Otro compuesto que verás en casi la mayoría de dulces ultraprocesados es el jarabe de glucosa.

Que precisamente es un endulzante artificial (económico para la industria) que se consigue a partir de maíz.

3. ūüćĒ Cadenas fast food.

Cadenas como Dominos Pizza y McDonalds utilizan materias primas de pésima calidad y por supuesto una de las claves de su precio es el uso de transgénicos.

O los kebab de los que obviamente no puedes esperar nada de calidad.

Como te digo es difícil encontrar información al respecto porque no les conviene que esto se sepa.

Las 4 SOLUCIONES para dejar de comer OMG

1. ūüćĎ Apoya los alimentos ECOL√ďGICOS

La solución que muchos expertos proponen y que Europa ha empezado a apoyar es la agricultura ecológica.

Cada vez tenemos más pruebas de que estos métodos naturales son más sostenibles y nos permiten producir más alimento.

Esos alimentos adem√°s de ser m√°s nutritivos son m√°s saludables.

En nuestro pa√≠s el consumo ecol√≥gico no para de aumentar a√Īo tras a√Īo a un ritmo impresionate. Sigamos as√≠.

Por eso se está legislando y hace poco se ha aprobado una Ley Europea comunitaria sobre la producción ecológica.

Y a la vezestamos defendiendo condiciones dignas para esos agricultores que tienen la gran labor de alimentarnos.

De esta forma podemos volver a comer eso que nuestros abuelos hortelanos com√≠an en el pueblo. Es la √ļnica soluci√≥n a toda esta cat√°strofe que esta ocurriendo.

Y para eso t√ļ tienes un papel super importante con tu elecci√≥n de compra

Otro tema muy en debate es el alto precio de los alimentos eco pero existen alternativas para que los comas sin quedarte pobre. Y te las contaré pero tendrás que esperar al próximo articulo.

2. ūüćÜ Consume m√°s real food

Es decir frutas, verduras, legumbres, todo aquello que sea natural y que no haya salido de una f√°brica.

Come de calidad cada día. Puedes comer:

  • Unas nueces o d√°tiles al trabajo en vez de un bocadillo de mortadela.
  • Frutas cortadas a un picnic en vez de ganchitos y patatas fritas.
  • Galletas de avena caseras en vez de un bollo industrial

3. ūüĒ• Cocina m√°s a menudo

Ya sé que no tienes tiempo para nada y te da mogollón de pereza ponerte a cocinar cuando llegas tarde a casa.
Pero hay muchas formas para sacar un hueco y cocinar para toda la semana.

Si quieres un zumo tritura las frutas t√ļ en casa, si quieres una mayonesa bate el aceite t√ļ,  si quieres tomarte una sopa pon a hervir las verduras en una cacerola.

No te compliques si no quieres.

Pero ya has visto que tirar de comida precocinada o guarrer√≠aste puede traer graves consecuencias a largo plazo.

Sé consciente de que somos lo que comemos.

4. ūüĆĄ Compra siempre PRODUCTO DE PROXIMIDAD

Preoc√ļpate por saber el origen de lo que comes.

Si a√ļn no sabes cuales son los 5 beneficios de que consumas alimentos KM 0 entra AQU√ć.

Debemos aprovechar el país tan rico en recursos en el que vivimos para consumir calidad y apoyar al comercio local.

Mi Eco Conclusión

Los transg√©nicos est√°n por todos lados y ya ves que ha sido as√≠ varios a√Īos. Ya te he mencionado c√≥mo llegan a tu mesa y las malas consecuencias que provocan.

Tanto para tu salud, como para el medio y la economía global.

Ahora está en ti cambiar todo esto. Únete a la #RevoluciónEco y empieza una vida sostenible.

Juntos combatiremos a los transgénicos y haremos de este mundo un lugar mejor

Por supuesto este tema daría para escribir un libro de diez tomos. Asique si quieres saber más sólo tienes que escribírmelo en los comentarios.

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