¿CÓMO COMPRAR productos eco BARATOS? 7 FORMAS que NO CONOCES [Infografía]

¿CÓMO COMPRAR productos eco BARATOS? 7 FORMAS que NO CONOCES [Infografía]

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Todos encontramos difícil muchas veces el ir a hacer la compra y conseguir alimentos eco.

No tienes tiempo en tu día a día ni de rascarte el culo, como para ir a tiendas eco especializadas que me pillan en la otra punta de la ciudad.

Y si te digo que estas rodeado de redes de consumo eco donde conseguir alimentos y otros productos eco a precios muy bajos.

En este artículo vas a encontrar 9 formas distintas dónde puedes encontrar alimentos y productos sostenibles. Clasificadas por precio y detalladas con con sus ventajas, desventajas y ejemplos claros.

Ya sabes que tener una alimentación 100% eco y de Km 0 es mucho más más fácil y barato de lo que imaginas.

Los problemas de la producción industrial

Todo esto ha surgido tras ver que nuestro actual sistema de producción no se sostiene. Un sistema que:

  • Acaba con los recursos naturales
  • Contamina cada vez mas
  • Acumula la riqueza en grandes multinacionales

Como me gusta decir a mí: Si el futuro tiene que ser será verde (sostenible)

Es decir esto no es algo que yo me invente. El petróleo se acaba, estos meses veiamos de hecho como el diesel (que contamina mas que la gasolina) subira de precio y cada verano en nuestro país tenemos sequías y cortes de agua.

Es evidente que el poco cariño con el que hemos tratado al Planeta ha originado un Cambio Climático que se preve bastante catastrófico.

Pero ya sabes que yo soy mas de centrarme en las SOLUCIONES. Aún estamos a tiempo de hacer algo y tener unos hábitos de vida sostenibles puede ser una gran medida.

Empezando por la comida podemos optar por comer alimentos que tengan menos kilómetros de transporte detrás o que se produzcan de forma artesanal sin grasas de palma ni grandes cantidades de azúcar y sal de por medio.

Por eso quiero explicarte las alternativas que tienes en tu mismo barrio. Y que te van a facilitar consumir alimentos eco  y dejar de lado los otros alimentos low cost o convencionales.

UN CONSUMO SOSTENIBLE ES POSIBLE

Me gustaría enseñarte dos estudios en relación al consumo eco de España:

Hecho por Kantar Worldpanel y Fundación Catalunya La Pedrera “El mercado de productos de alimentación ecológica en España está en plena expansión. Sin embargo, el nivel de penetración de los productos ecológicos sigue siendo bajo en España (42%) respecto a otros países europeos (80%).”

Hecho por MAPA, “A pesar de que somos un país rodeado de huertas y podríamos ser autosuficientes, alrededor de un 80% de nuestra producción ecológica se exporta a otros países como Alemania y Francia.”

Gracias a estos estudios me gusta pensar que vamos por buen camino.

Y sin duda esto se debe a nosotros, la gente jóven, que cada vez estamos más informados que nunca y a la vez más mentalizados con el Planeta.

Así decidimos salir de las cadenas de comercialización tradicional y comprar calidad y no cantidad.

Por cierto NO te pierdas la infografía del final del artículo.

9 formas para comprar productos eco BARATOS

En total son 9 las formas de conseguir alimentos eco, de Km 0 y de temporada. Primero te explicaré las ventajas y desventajas para después darte mas información de cual de ellos se adapta mejor a ti.

Por supuesto el factor dinero lo tengo mucho en cuenta porque sé que a todos nos importa cuidar nuestro bolsillo.  Por eso los he ordenado del mas caro al mas barato:

  1. Secciones en grandes supermercados
  2. Tiendas eco especializadas y herbolarios
  3. Mercado de productores
  4. Tiendas a granel
  5. Grupos de consumo
  6. Mercados cooperativos
  7. Comprar por internet
  8. Contacto directo con productores
  9. Alquilar o tener tu propio huerto

Antes de empezar quiero decirte que ninguna de las marcas que señalo aquí abajo me está pagando.

Simplemente son negocios en los que confio y con los que he quedado muy satisfecho.

🏢 1. Secciones en grandes supermercados

Realmente si quieres saber cómo comprar productos eco BARATOS esta alternativa NO te la recomiendo.

Sencillamente porque es carísima y no persigue los ideales de la ecología, pero menciono porque creo que debo hacerlo.

Obviamente el futuro es eco, por eso algunos grandes supermercados han empezado a apostar por ello.

Tarde o temprano la producción tradicional desparecerá por la sencilla razón de que es insostenible.

No se pueden usar recursos de forma ilimitada en un Planeta limitado.

A. Ventaja

Sin duda tienen mucho dinero y les permite abrir muchos dias de la semana y muchas horas. Incluso muchas tiendas de Carrefour abren 24 horas en muchos barrios.

B. Desventaja

Son grandes multinacionales de gran poder que se ponen de acuerdo para pactar precios.

Lo que exprime a los agricultores y te roba a ti como consumidor.

Yo soy mas partidario de repartir la riqueza y promover el comercio local para que la panadería de Pepa y la huevería de Marisol no cierren.

C. Cómo llegar

Aldi y Lidl como buenos supermercados de origen alemán llevan desde sus inicios con muchos productos eco.

La razón es que en Alemania ésta conciencia ha calado muchos años antes que aquí.

🏪 2. Tiendas eco especializadas y herbolarios

Como sabes hay muchas tiendas y supermercados eco que han empezado hace pocos años a vender solo alimentos y productos respetuosos con el medio. Esta es la opción más cómoda aunque también la más cara.

A. Ventaja

Estas tiendas tienen un horario de apertura muy amplio y cuando vas puedes llenar la cesta con todo tipo de productos: cereales, legumbres, leches y verduras

B. Desventaja

Aún no hay muchas de estas tiendas y puede que te pillen lejos de casa. Por tanto no tiene sentido que te recorras media ciudad  para ir a hacer la compra.

C. Cómo llegar

  • Veritas
  • Bio Bon
  • Herbolario Navarro
  • Supersano
  • GranBio

🙋 3. Mercados de productores

Cada vez hay mas por todo el mapa y son increíbles.

Son puestos de productores que se ponen en una plaza una vez al mes para vender directamente sin intermediarios. Ojo no me refiero a los mercadillos de gitanos de toda la vida.

No los confundas.

El evento sobre consumo responsable Biocultura de hecho tiene una buena parte en la entrada de productores eco.

A. Ventaja

Es buena manera de probar lo que compras y de conocer mejor lo que comes.

B. Desventaja

Te tocará esperar cola asique vete con tiempo. El precio sigue sin convencerme, en muchos de ellos se va por las nubes y no entiendo porque.

C. Cómo llegar

🏷 4. Tiendas a granel

Que decir de estas tiendas que para muchos de nosotros son verdaderos templos de disfrute. Yo esque es entrar y me la paso como un niño en un parque de bolas.

No es concepto nuevo, simplemente son tiendas de pueblo de toda la vida. Tienen un poco de todo lo de la zona en grandes sacos para que tu misma te eches en una bolsa el peso que necesites.

A. Ventajas

Podría tirarme un día entero contándote las ventajas que tienen. Una que puede parecer muy obvia es que se adapta mejor que ninguna a tus necesidades.

  • Ahorras el tener que tirar a la basura.

Porque por ejemplo si vives sola puedes comprar 200g de harina de arroz, no necesitas comprar un paquete de 1 Kg que no vas a gastar en la vida.

  • Reduces los embalajes plásticos y de cartón que son innecesarios.

Aquí tu misma llevas tu bolsita de tela individual o ellos te dan bolsas pequeñas  de papel.

Como te digo para mí estas tiendas son más una experiencia placentera.

Por supuesto sólo tienes alimentos básicos pero tienes  un abanico de mil tipos diferentes.

¿Quieres alubias? Pues tienes alubia verdina, alubia canela, alubia negra de Tolosa, alubia de la Granja y muchas más.

B. Desventajas

De nuevo que si no tienes cerca una de estas, se hace incomodo después venir cargada con las bolsas.

Puedes pensar que son más caras pero te diré que no, el precio es igual o más barato incluso que en los supermercados.

Piensa que comprar al por mayor siempre es mas barato y ahorrar en embalajes también.

C. Cómo llegar

  • Existe un mapa muy currado donde puedes encontrar tu tienda mas cercana. Te aconsejo que eches un ojo aquí. 
  • Casa Ruiz es una cadena que se ha extendido como la espuma. Tiene varias tiendas por el paíen Madrid y Barcelona, quizá es algo más cara y delicatessen pero creo que está igual de bien. En su web tienes las fichas completas de todo lo que venden y su procedencia.
  • Delicias a granel de Valladolid es la mejor en la que he estado.

👨‍👩‍👧‍👦 5. Grupos de consumo

En ciudades grandes como Madrid y Barcelona donde cada vez es mas difícil ver varias hectáreas de campo y los alimentos eco que venden tienen un precio desorbitado.

La mejor alternativa son estos grupos donde ademas puedes conocer gente de tu barrio mentalizada como tú.

Los grupos de consumo somos personas que nos reunimos una vez a la semana para recoger la cesta de alimentos que hemos pedido.

A.  Ventajas

La compra sale más barata o igual que comprando en establecimientos convencionales.

B. Desventajas

Estos grupos no son una tienda, es decir conllevan implicación ya que son grupos autogestionados compuestos por vecinos.

C. Cómo llegar

Si quieres saber muchos mas detalles entra aquí y descárgate esta guía gratuita.

✊ 6. Mercados cooperativos

Este es un concepto nuevo en nuestro país pero que que ciudades como San Francisco ya llevan unos años.

Si habeis visto el documental que se hizo tan famoso de Food Coop sabes de lo que estoy hablando.

Se trata de un mercado donde todos los trabajadores son cooperativistas y dueños del mercado.

Igual que Eroski pero se intenta ir mas allá rescatando conceptos de la economía social.

A. Ventajas

Puedes llenar la cesta de productos artesanos y de Km 0 a un precio muy bueno. Sin duda el tema del precio es algo a destacar porque pretenden ser la solución final al pensamiento de lo ECO es más caro.

B. Desventaja

Son proyectos pilotos y les falta rodaje asique a veces tienes que pagar una tasa anual y sacarte un carnet para poder comprar o acudir una vez al mes para apoyar en algunas tareas necesarias.

C. Cómo llegar

  • Som Alimentació en Valencia, lleva ya un año en funcionamiento y espero hablar con alguno de sus fundadores pronto.

💻 7. Comprar por internet

Haciendo pedidos online puedes comprar calidad e invertir en salud.

Al ser webs de venta directa sale más barato que en ningún sitio porque nos ahorramos intermediarios.

A. Ventaja

Lo mejor es que no sale caro y todos ganais. El agricultor gana mayor margen vendiéndotelo directamente a ti.

Además los alimentos al no pasar por intermediarios son mas frescas y aguantan mas antes de ponerse malos.

Por no decir su saborazo y propiedades. ¡Esto sí es Km 0!

Otro puntazo es la red de productores que hay entre grupos.

Puedes empezar comprando solo verdura y acabando comprando productos de limpieza artesanos y cosmética.

B. Desventaja

El transporte de Correos infla el precio final.

Por eso te recomiendo que acuerdes con la empresa si puede acercártelo a MercaMadrid o a algún grupo de consumo cercano.

Ahí sí te saldrá más barato.

C. Cómo llegar

Una web de la que estoy enamorado y que pone en contacto productores con consumidores de forma directa.

De una forma sencilla y rápida eliges lo que desees y el agricultor se pone en contacto contigo para hacer el envio a domicilio.

Aún le falta mejorar muchas cosillas pero va poco a poco.

👩‍🌾 8.  Contacto directo con productores

Esta es la forma tradicional de aquellos que viven en los pueblos.

Sin ir más lejos hace poco estuve en el pueblo de Sotillo la Adrada en Ávila y ahí mismo en la Plaza central había una señora mayor sentada en un banco que vendía acelgas e higos secos.

La señora muy maja me dio a probar y me contó como ella misma cogía los higos y los secaba en el tejado de su casa.

Le falto cogerme del brazo y llevarme a verlo… 😂

A. Ventaja

Esta es la forma que yo mas disfruto.

Ese contacto directo con el productor a mi me encanta: compartir experiencias, conocer su plantación, saber su historia, todo esto no tiene precio.

Es bueno por ejemplo cuando sabes que es temporada de cerezas y tienes un finde libre.

Entonces puedes bajarte al Valle del Jerte y comprar allí un par de cajas de cereza para ti y tu familia.

B. Desventaja

Necesitas tiempo porque tienes que ir a zonas rurales.

Y luego es un poco engorro porque NO PUEDES hacer la compra entera en un mismo sitio. Sino que cada productor te vende lo que tiene.

C. Cómo llegar

Los productores particulares no tienen webs asique tendrás que descubrirlo por tu cuenta allá donde vayas.

En mi ECO consultoría tengo una lista de muchos productores repartidos por el país.

Algunos pueblos donde sé que puedes comprar de esta forma cerca de Madrid:

  • Las huertas de Aranjuez (fresas, espárragos y mucho más)
  • Obrador Ecoopan en Perales de Tajuña (panes integrales eco)

 

🍆 9. Tener tu propio huerto

Alquilar tu propia parcela en un huerto urbano es un modelo muy en alza.

El ambiente es super bueno, se mezclan los mayores con los más jóvenes y niños. Se junta la sabiduría con las ganas de aprender.

Con los niños se hacen muchos juegos dinámicos y comilonas en el mismo huerto porque los padres quieren enseñarles el campo y el origen de lo que comen.

Algo que me parece precioso.

A. Ventajas

Es la opción mas barata. Entre todos ellos comparten las azadas, las semillas y las verduras y frutas.

Alquilar las parcelas es baratísimo y sobretodo puedes aprender mucho.

B. Desventajas

Requiere de tiempo libre. La huerta es algo que necesita muchos cuidados y además es cansada.

Puedes poner al autorriego para no estar yendo cada día pero aún así siempre hay una mala hierba que quitar o unas habas que recoger.

C. Cómo llegar

Tu consumo es un acto político

La cesta de la compra que haces cada mes es muy importante para la sostenibilidad del Planeta.

Ya no sólo con comprar eco estas libre de culpa. Hacer una compra sostenible consiste en:

1. Comprar en lugares respetuosos con filosofía eco friendly (de verdad)

Esos lugares NO SON LOS SUPERMERCADOS, sino los mercados cooperativos y grupos de consumo que te he dejado arriba.

2. Apoyar al comercio local

Ver el lugar de procedencia es muy importante.

Me parece fenomenal que ponga bien grande en la etiqueta Miel de la Alcarria (España) como te decía en este post. Pero si en la etiqueta de detrás pone: Origen no UE…

¿que carajo estas haciendo?

Tenemos buena miel en España como para estar importándola desde miles de kilómetros de distancia con la huella de CO2 que eso supone.

De hecho la miel adulterada de China está suponiendo un gravísimo problema para grandes productores de miel de calidad como es EEUU o España.

3. Saber sobre lo que comemos

Comprar en mercados de productores te asegura información sobre lo que vas a comer.

Los circuitos de comercialización cortos generan riqueza y puestos de trabajo.

Además esa cercanía con el productor te permite preguntarle mil cosas. Quién mejor que él para aconsejarte:

– Pues oye, deja esta fruta guardada en bolsa que no sea de plástico porque entonces se te pone mala antes

– O si cueces esta coliflor con un chorrito de leche veras que no huele mal la casa.

Debemos volver a tener esa cercanía y confianza con la gente. Esa relación tan sana que hemos perdido en las grandes ciudades.

Te dejo ya para acabar un resumen del artículo en forma de infografía, y por supuesto eres libre de descargarla.

Mi Eco Conclusion

Hasta aquí este megapost sobre cómo conseguir alimentos eco y de Km 0 sin que te quiten el riñón.

Todas estas formas de consumo son muy diferentes y cada una se adapta a un lugar y una situación personal distinta.

Por eso ahora es tu momento de elegir cuál crees que se adapta mejor a ti. Para eso tienes la infografía que te recomiendo que te descargues para que te ayude a tomar la decisión.

Si aún no consumes eco el grupo de FB RETO: Cómo conseguir alimentos eco puede ayudarte.

Asique ya no tienes excusas de tiempo ni dinero. Únete cuanto antes a la #RevoluciónEco.

Cuéntame en los comentarios ¿qué forma se adapta mejor a ti y por qué?

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