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¿QUIERES MEJORAR TU PROPIA SALUD Y LA DEL PLANETA?

 

Únete a la Revolución Eco y

sé el dueño de tu alimentación y tu cuerpo.

 

Jota Gutiérrez

¿Quién soy yo?

Me llamo Jota Gutiérrez y como ecochef me dedico a divulgar la alimentación ecológica para mejorar la salud de la gente.

Mi objetivo es enseñarte a saborear la vida para que tengas unos hábitos de vida sostenibles y juntos podamos frenar el Cambio Climático..

Al salir de la escuela de hostelería de Madrid decidí marcharme a Reino Unido un par de años a mejorar personal y profesionalmente.

Ocupé con el tiempo puestos de responsabilidad lo que despertó en mi esas ganas de mejorar la alimentación de much@s jóvenes y así emprender mi propio proyecto.

De esta manera he querido impulsar esta Revolución Ecológica que estámos viviendo. Para que el mundo entero entienda lo beneficiosa que es para tod@s.

YO LO QUE QUIERO ES QUE APORTES TU GRANITO DE ARENA
PARA QUE JUNTOS PODAMOS FRENAR ESTA CRISIS AMBIENTAL

¿Qué 3 beneficios vas a conseguir uniéndote a la Revolución Eco?

SOCIAL

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) cada vez padecemos más casos de obesidad, diabetes y cáncer debido a nuestra alimentación industrial. Ingerir lo siguiente trae graves consecuencias.:

  •  Ese coctel de pesticidas químicos (en verduras y frutas)
  • Antibióticos (en animales)   
  • Transgénicos 

Cambiar esto está en tus manos. Los alimentos ecológicos son más nutritivos y fortalecen tu sistema inmunológico.

ECONÓMICA

Las compañías con el único fin de conseguir alimentos low cost provocan que los productores tengan que vender sus alimentos por debajo del precio de coste originándoles grandes deudas.

Porque en la larga cadena de comercialización es sin duda el Gran Supermercado el que se queda el 80% del beneficio.

El sistema agroecológico lo que busca es empoderar a los agricultores y ganaderos. Ofrecer canales de comercialización más cortos y justos en los que todos ganen.

ECÓLOGICA

El modelo industrial caduco usa cada año 400 mil toneladas de pesticidas. Este gran secreto de la industria contamina el suelo y el agua.

Agroquímicos que provienen del petróleo y que contribuyen al Cambio Climático.

 

La Revolución Eco tiene como objetivo:

  • El bienestar animal
  • El aumento de la biodiversidad
  • Frenar el Cambio Climático

Lo que opinan de mí

“Cuchara Viajera es un ecoblog al que deseo un gran futuro.

Jota su creador no dudo ni en minuto en venir a dar una charla a nuestros trabajadores en Valencia para conciarlos de la sostenibilidad.”

Marina
Foodie

“Siento que al seguir tus consejos gané muchas cosas. Las verduras eco estan mucho más ricas y además cuestan lo mismo que las normales.

Gracias Jota por tantos momentos agradables

Juanma
Amante de la naturaleza

Jota organizó un showcooking la mar de bueno en mi pueblo.

Desde que consumo alimentos eco he ganado en salud, ya no tengo indigestiones y noto mi cuerpo mucho mejor.”

Belén
Profe de yoga

“Desde que no como carne he ganado en salud.

He perdido unos kilos que me sobraban, ya no tengo indigestiones y noto mi cuerpo mucho mejor.”

Gema
Cocinera en su casa

En este Ecoblog encontrarás...

Este es el tema principal sobre el que giran mis artículos. Te mostraré los beneficios de tener unos hábitos de consumo sostenibles y de consumir alimentos eco.

¿Todavía no sabes qué son los alimentos ecológicos, organicos o bio?

Pues son alimentos naturales que se producen siguiendo las práticas ancestrales, que poco a poco hemos ido perdiendo.

Algo que suena muy sencillo pero que NO ocurre en los alimentos “low cost” que comes cada día.

Debemos consumir frutas y verduras de temporada y de proximidad como base de nuestra alimentación.

Te mostraré este gran mundo de la sostenibilidad en mis artículos de forma gratuita. Con un lenguaje sencillo y dinámico que te permita entender que un modelo más justo para tod@s sí es posible.

Porque esta Revolución ha llegado para quedarse!

Son charlas informales con foodies expertos en diversas materias.
Desde una periodista que narra los secretos de la Industria Alimentaria hasta una bloguera de cocina vegana.
 
Comer de forma sostenible es fácil si sabes cómo. Por eso tod@s te enseñaran mogollón de cosas utiles que te ayudarán en tu dia a dia. Ya sólo por esto deberías suscribirte a este blog.

Una vez leí que los trabajadores de la Tierra son los verdaderos héroes de este Planeta. Ell@s cuidan de la tierra, protejen sus animales y sobretodo cosechan lo que come el mundo.”

Para realmente saber lo que comemos es primordial conocer el origen. He decidido mostrártelo yendo a las zonas de producción in situ. ¿Por qué se planta patata en Álava? ¿Es fácil reconocer un buen pan artesano?¿Recibe un pago justo el pastor que vende ternera?
 
Estoy seguro que comes arroz y jamás te has plantado cómo es la planta del arroz o las condiciones tan complicadas en que se siembra.
 
Además cada alimento sigue unos requisitos distintos para obtener la Certificación Eco y es muy interesante saber cuales son. La miel convencional se produce de una forma mucho más artificial y química que la ecológica.
 
Ésta y muchas más respuestas las encontrarás en esta sección.

TU CONSUMO RESPONSABLE PUEDE CAMBIAR EL MUNDO

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Si realmente te preocupas por tu salud y quieres frenar el Cambio Climático…

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