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¿Quiéres aprender a comer de forma saludable?

Con el conocimiento adecuado y los consejos apropiados puedes cocinar en tu propia casa platos faciles y saludables.

Aprende a cocinar platos del mundo entero sin moverte de casa.

Mi proyecto

En este gastro-blog encontrarás toda la información relacionada con la sostenibilidad alimentaria.

¿ESO QUÉ ES?

Pues es un concepto que plantea minimizar el impacto ambiental del sistema agroalimentario. A su vez garantizando los recursos para las generaciones futuras.

Son preguntas tan secillas que te planteas cada día como:

¿De dónde provienen los alimentos que compramos cada día?
¿Qué son los transgenicos?
¿Cómo se crían los animales de las granjas industriales?
¿Cuántos pesticidas tienen las verduras y frutas que nos comemos?

Las respuestas a todo esto las descubriras en este blog. Ya que no es todo tan malo y oscuro. Por supuesto que existen alternativas y quiero mostrartelas.

Somos lo que comemos y por tanto debemos volver a nuestras raíces

De esta manera persigo difundir unos valores:

Conciencia medioambiental
Economía local como Kilometro 0
Mejora nutricional y de salud como resultado
Producción ecológica y sostenible de alimentos
Reducir el desperdicio alimentario

Nos encontramos en un momento de vital importancia para arreglar los errores cometidos.

Y no hay mejor remedio que la información que tengas a tu alcance.

Estos valores no debemos perderlos

NATURAL

ARTESANAL

SALUDABLE

Quiero saber de ti, no dudes en escribirme:

"La gastronomía 4.0 contada por un cocinero"

¿Quién soy yo?

Me llamo Jota Gutiérrez y soy cocinero profesional por vocación. Mi objetivo es enseñarte a saborear la vida para que cuides tu salud.

Al salir de la escuela de hostelería de Madrid decidí marcharme a Reino Unido un par de años a mejorar personal y profesionalmente.

Ocupé con el tiempo puestos de responsabilidad lo que originó que al volver a España quisiese emprender mi propio proyecto.

De esta manera decido invertir en formación para aprender cómo funciona el mundo online y así informarte de la revolución gastronómica que está por venir en los proximos años.